DANUBIUS GASTRO 2013

V dňoch 24.-27.01.2012 sa v Inchebe konala výstava DANUBIUS GASTRO 2013.

Súčasťou bol aj VII.ročník medzinárodnej súťaže o Najlepší Bratislavský rožok ako aj PRVÝ ročník o Najlepší chlieb pre rok 2013.

Toto veľmi vydarené podujatie organizoval Cech pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky .

Ceny 7.ročník súťaže o Najlepší Bratislavský rožok 2013

JEDNOTLIVCI kat. MAJSTER
o „Najlepší Bratislavský rožok“

  • 3. miesto: Róbert Földes, Pekáreň F+K, Komárno
  • 2. miesto: Kateřina Sedláková, SOŠ, Jeseník, ČR
  • 1. miesto: Hidasi Lajos, Magyar Péksövetség

JEDNOTLIVCI kat. JUNIOR
o„Najlepší Bratislavský rožok“

  • 3. miesto Jessica Škůrková, SOŠ Jeseník, ČR
  • 2. miesto Szántó Petra, Magyar Péksövetség
  • 1. miesto Zuzana Strelníková, SOŠ Banská Bystrica

JEDNOTLIVCI kat. MAJSTER
O „NajlepšIe brioškové tvary z kysnutého cesta“

  • 3. miesto Alžbeta Györiová, Hotelová akadémia Košice
  • 2. miesto Andre Belková, ŽP Gastroservis Podbrezová
  • 1. miesto Nardai Anita, Magyar Péksövetség

JEDNOTLIVCI kat. JUNIOR
O „NajlepšIe brioškové tvary z kysnutého cesta“

  • 3. miesto Dominika Smolenová, SOŠ Kežmarok
  • 2. miesto Bordas Renata, Magyar Péksövetsé
  • 1. miesto Patrícia Bednáriková, SOŠ Banská Bystrica

Cena Cechmajstra pekárov a cukrárov západného Slovenska
na 7. ročníku Medzinárodnej súťaže o „Najlepší Bratislavský rožok“

  • Stredná odborná škola Nitra

Cena predsedu Cechu pekárov a cukrárov východného Slovenska
na 7. ročníku Medzinárodnej súťaže o „Najlepší Bratislavský rožok“

  • Stredná odborná škola Topoľčany

Cena Podnikatelského svazu pekařů a cukrařů České Republiky

  • Stredná odborná škola Bratislava

Výsledky pekárskych súťaží o najlepšie chleby a nové výrobky:

„O Najlepší chlieb z priemyselnej výroby pre rok 2013“

  • 1. miesto Chlieb Zobor 1000g, TOPEC a.s. Topoľčany
Chlieb vynikajúcej kvality z priemyselnej výroby:
  • Trstínsky bochník 500 g, Pekáreň Školuda, Trstín
  • Chalupársky chlieb 800g, Kysucké pekárne a.s., Čadca
  • Pšenično-ražný chlieb 1000 g, Prvá Bratislavská Pekárenská a.s.
  • Chlieb ľanový 600g, Senické a skalické pekárne a.s.
  • Chlieb zemiakový 800g, PEZA a.s. Žilina
  • Chlieb tmavý 900 g, DANUBIA a.s. Dunajská Streda
  • Chlieb ražný 500g, PENAM Slovakia a.s., Nitra

„O Najlepší chlieb z remeselnej výroby pre rok 2013“

  • 1. miesto : Handlovský chlieb 850g, Prievidzské pekárne a cukrárne a.s.
Chlieb vynikajúcej kvality z remeselnej výroby:
  • Pšeničný chlieb 1000g, Pekáreň Horváth Jelka
  • Chlieb pšenično-ražný 1000 g, Pekáreň F+K Komárno
  • Chlieb zemiakový 900 g, Pekáreň BROJO, Pov. Bystrica
  • Chlieb biely 1000g, Pekáreň Jozef Oremus
  • Chlieb ľanový 750g, Pekáreň RACIOLA Dunajská Lužná
  • Olčiansky biely chlieb 1150g, Pavel Šťastný MINIPEK
  • Chlieb zemiakový 900g, Pekáreň KOPEK s.r.o., Dol. Kočkovce
  • Pšenično-ražno-zemiakový chlieb 900g, DUKE s.r.o. Prievidza
  • Chlieb pšenično-ražný 1000g, Juraj Oremus Nové Zámkly
  • Chlieb pšeničný 1200 g, Czucz s.r.o., Šamorín
  • Chlieb pšenično-ražný 1100 g, VELAPEK s.r.o.Váhovce
  • Zemiakový chlieb 900g, Ing. Milan Bigda, Palúčanská pekáreň Liptovský Mikuláš
  • Chlieb pšeničný 1000g, Pekáreň ENTA Horná Potôň

„O Najlepší nový pekársky výrobok pre rok 2013“

  • 1. miesto : Špaldová kocka 50g, EKVIA s.r.o. Nitra
„Vynikajúci nový pekársky výrobok pre rok 2013“
  • Chlieb Dinkel Wachauer 500g, Backaldrin Slovakia spol. s r.o., Bratislava
  • Francúzsky brioš 250g, Ekvia s.r.o. Nitra
  • Pivný chlieb Biervit 500g, Ireks Enzyma s.r.o., Prešov
  • Žemle večerné Abendbrot 70g, Ireks Enzyma s.r.o. Prešov
  • Višňový koláč a Malinový koláč 120g, Pekáreň RACIOLA, Dunajská Lužná
  • Tradičný sladový koláč 100g, Pfahnl s.r.o., Senec
  • Pšenično-ražný chlieb 900g, Zeelandia s.r.o., Košice

„O Najlepší nový cukrársky výrobok pre rok 2013“

  • 1. miesto : Premier rez 80g, TOPEC a.s. Topoľčany
„Vynikajúci nový cukrársky výrobok pre rok 2013“
  • Svieži tvarohovo-višňový zákusok 80g, ZEELANDIA s.r.o.

Cena Generálneho riaditeľa Incheby pre víťaza ankety
„Najchutnejší chlieb verejnosti pre rok 2013“

  • Chlieb ľanový 800g, Pekáreň Školuda, Trstín

Cena predsedu Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov v súťaži
„O Najlepší pekársky a cukrársky výrobok“

  • Mamma mia, pečivo pre ženy 60g, Backaldrin Slovakia spol. s r.o.
Expozíciu pekárov prišiel navštíviť prezident SR - jeho exelencia Ivan Gašparovič
Celej akcie sa zúčastnili predstavitelia Cechu východného Slovenska p.Paciga a pán Slavkovský - Cechmajster
Pekársky výrobok člena Cechu " Vianočná štóla " bol ocenený cenou DANUBIUS GASTRA 2013 ( spomedzi 11 udelených cien )
Každý deň prebiehali na stánkoch stretnutia a diskusie kolegov pekárov
Vyhlásenie víťazov a poradie súťažiacich . Ceny odovzdali štát.tajomník Štefan Adam primátor hl.mesta SR Milan Ftáčnik a gener. riad. Incheby a.s. Alexander Rozin
Štátny tajomník Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Ing. Štefan ADAM poďakoval súťažiacim za vynikajúce výkony a s obdivom sa vyjadril k pekárskemu remeslu a prisľúbil pomoc na každej úrovni.
Foto súťažiacich
Foto súťažiacich
Foto súťažiacich
Foto súťažiacich
Člen poroty, majster pekár Tomáš Czucz pri konzultácii.
Usmiaty ale nekompromisný porotca, Vrchný rada ŠVPS SR Ing.Ján Štulc pri preberaní výrobkov od súťažiacich.
Montáž centrálneho límca aj partnerov spolu vystavovateľov.
Laická porota v činnosti.
Ocenenie najlepší chlieb 2013 - priemyselné pekárne
Ocenenie najlepší chlieb pre rok 2013 - remeselné pekárne
Pri slávnostnom vyhlasovaní 10 návštevníkov sledovali záverečný ceremoniál - vrátane hostí - Zástupca Zväzu pekárov Maďarska p. Rudolf FUREDIY Zväzu Českej republiky p. Jaroslav DŘÍZAL ( nie je na foto ) RADY pekárov a cukrárov Slovenska p. Milan ČULEN ( nie je na foto )
Najlepší chlieb - podľa laickej poroty = verejnosť - pre 2013 pekáreň ŠKOLUDA TRSTÍN - cenu odovzdal gen.riaditeľ Alexander ROZIN
Pekáreň Oremus - Bánov
Partneri pekárne Oremus spol. Technopek a MIWE
Hlavný organizátor p. Szemes a kolegovia s úsmevom na tvári a spokojnosťou z vydarenej akcie.