Novinky

SÚŤAŽE O NAJLEPŠÍ A VYNIKAJÚCI CHLIEB

POZVANKA

Cech pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska a Slovenský zväz pekárov , cukrárov a cestovinárov ORGANIZUJÚ SÚŤAŽE O NAJLEPŠÍ A VYNIKAJÚCI CHLIEB pri akciách MLIEKO A CHLIEB a VÍNO A CHLIEB v mesiaci SEPTEMBER.

Celá pozvánka »
Prihláška »


TORTA ROKA 2016

TORTA ROKA 2016

19. augusta 2016 organizuje v Nitre, SPOLOK CUKRÁROV SLOVENSKA súťaž pre žiakov stredných odborných škôl, učňovských stredísk, ale aj mladých cukrárov, ktorí spĺňajú podmienku dosiahnutého veku a pracujú v odbore cukrár buď ako SZČO alebo ako zamestnanec.

Tretí ročník cukrárskej súťaže, určenej pre juniorov vo veku od 15 do 23 rokov bude súčasťou medzinárodnej poľnohospodárskej a potravinárskej výstavy Agrokomplex 2016.

Nad súťažou prevzala záštitu ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR pani Gabriela Matečná.

Súťažiaci budú v mieste súťaže počas trojhodinového časového limitu zdobiť tortu na tému „Z rozprávky do rozprávky“

Prihlášky je možné zaslať najneskôr do 10.08.2016, viac informácií môžete nájsť na web stránke http://tortaroka.spolokcukrarov.sk/

Súčasťou súťaže bude aj pokus o slovenský rekord v počte ozdobených „kapkejkov“

V rámci vyhodnotenia súťaže TORTA ROKA 2016 prebehne krst novej plnofarebnej knihy ZBORNÍK RECEPTÚR PEKÁRSKYCH VÝROBKOV s 565 farebnými obrázkami od Ing. Vojtecha Szemesa CSc. v Hale „ S „ cca o 14:30 hod.


VIII. ŠPORTOVÉ HRY PEKÁROV SLOVENSKA

VIII. ŠPORTOVÉ HRY PEKÁROV SLOVENSKA

Dňa 11.júna 2016 sa v obci Drahovce pri Piešťanoch uskutočnili "VIII. ŠPORTOVÉ HRY PEKÁROV SLOVENSKA". Hlavným organizátorom bol Cech PaCRZ Slovenska a garantom stretnutia pekáreň Drahovce s.r.o. rodina Ing. Milana Čulena Viac informácií »


Pivovar Kozel spojil sily s pekármi, vytvorili nový slovenský rekord!

Pivovar Kozel spojil sily s pekármi, vytvorili nový slovenský rekord!

BRATISLAVA – Bratislavskí pekári upiekli netradičný 11-metrový Kozlov rekordný pivný koláč, čím vytvorili nový slovenský rekord. Pochutnať si na ňom mohli návštevníci Bratislavského majálesu 6.mája 2016 od 19°° hod. na Tyršovom nábreži pri Dunaji, ktorí kúpou koláča navyše podporili dobrú vec – prispeli na podporu tradičných remesiel. Viac informácií »


Ministerka Gabriela Matečná rokovala so zástupcami pekárov

Ministerka Gabriela Matečná rokovala so zástupcami pekárov

Podpora pekárenského sektora, férové podmienky pre spracovateľov, zvyšovanie kvality potravín v regáloch, ale aj zníženie administratívnej záťaže pri čerpaní fondov, boli hlavné témy rokovania ministerky pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR (MPRV) Gabriely Matečnej so zástupcami slovenských pekárov a cukrárov. Viac informácií »


Danubius Gastro 2016 - 10. Ročník - výsledky súťaží

DANUBIUS GASTRO 2016
  • Najlepší Bratislavský rožok
  • Najlepší pletený výrobok – téma- „zvieratko“
  • Najlepšie umelecké dielo – „ Historická pekáreň“
  • Najlepší chlieb pre rok 2016
  • Vynikajúci chlieb pre rok 2016
  • Najchutnejší chlieb pre rok 2016 „ Laickej poroty"
  • Najlepší „ Nový výrobok 2016“
  • Vynikajúci „ Nový výrobok 2016“
  • Najlepšie raňajkové pečivo pre rok 2016
  • Vynikajúce raňajkové pečivo pre rok 2016
Viac informácií »

DANUBIUS GASTRO 2016

DANUBIUS GASTRO 2016

DANUBIUS GASTRO 2016, výstavisko INCHEBA , a.s. BRATISLAVA HALA D2 v dňoch 28.01.2016 až 31.01.2016 na prezentáciu pekárstva, kde spolu s Radou pekárov a cukrárov Slovenska , Slovenským zväzom pekárov, cukrárov a cestovinárov a Úniou priemyselných pekárov Slovenska organizujeme

  • 10. ročník medzinárodnej súťaže o Najlepší Bratislavský rožok pre juniorov, študentov SOŠ zo Slovenska , Maďarska a Česka
  • súťaže pre pekárov a cukrárov , technológov a dodávateľov surovín
    • Najlepší a Najchutnejší chlieb pre rok 2016
    • Najlepší Nový výrobok pre rok 2016
    • Najlepšie Raňajkové pečivo pre rok 2016
Viac informácií »


DANUBIUS GASTRO 2015

DANUBIUS GASTRO 2015

Cech PaCRZ Slovenska si v tomto období pripomína 20. výročie založenia Cechu. Súčasťou tohoto výročia je i organizovanie účasti pekárskej obce a prezentovanie remesla na medzinárodnej výstave DANUBIUS GASTRO 2015 v Inchebe Bratislava 29.01.až 01.02.2015

Jadrom prezentácie je IX. ročník medzinárodnej súťaže o "Najlepší Bratislavský rožok" ďalej o Najkrajší pletený výrobok s tématikou "Valentín" alebo "Deň matiek" a tretia kategória umelecké dielo stvárňujúce "Bratislavský hrad". Súťaže sú určené pre JUNIOROV študentov SOŠ zo Slovenska, Maďarska a Českej republiky. Viac info »


Stretnutie s jubilantom Ing. Vojtechom Szemesom, CSc.

Stretnutie s jubilantom Ing. Vojtechom Szemesom, CSc.

Dňa 8. októbra 2014 sa v Obradnej sieni mesta Pezinok uskutočnilo milé stretnutie s našim jubilantom a spoluzakladateľom cechu p. Ing. Vojtechom Szemesom, CSc. Pán Ing.Szemes oslavuje úctyhodných 80 rokov a z toho už 18 rokov je aj Cechmajstorom nášho cechu za čo všetko mu patrí naša úprimná vďaka. Viac info »


MLIEKO A CHLIEB 2014

MLIEKO A CHLIEB 2014

18. september 2014 KOČÍN: Dňa 18. septembra 2014 sa na pozvanie Ing. Vladimíra Chovana - prezidenta Slovenskej Holsteinskej asociácie chovateľov hovädzieho dobytka - pod mottom MLIEKO A CHLIEB konala súťaž o „NAJLEPŠÍ CHLIEB 2014“ a „VYNIKAJÚCI CHLIEB 2014“. Viac info »


VÍNO A CHLIEB 2014

VÍNO A CHLIEB 2014

20. september 2014 PEZINOK: Dňa 20. septembra 2014 sa pri príležitosti VINOBRANIA 2014 v spolupráci s Mestom Pezinok pod mottom VÍNO A CHLIEB konala súťaž o „NAJLEPŠÍ CHLIEB 2014“ a „VYNIKAJÚCI CHLIEB 2014“. Akcia sa konala na pozvanie primátora mesta Mgr.Olivera Solgu. Viac info »


LETNÝ VZDELÁVACÍ SEMINÁR

POZVANKA

Dňa 24. júna 2014 sa v SOŠ Komenského v PEZINKU sa konal Letný vzdelávací seminár. Prinášame Vám prezentácie zaujímavých prednášok, ktoré boli odprezentované Ing. Ján Štulc - Najčastejšie otázky »
Ing. Oľga JOBEKOVÁ - NEDOSTATKY V PEKÁRSKYCH A CUKRÁRSKYCH VÝROBKOCH »

Fotogaléria »


Vyriešenie problému s nedostatkom vitamínu D?

Vyriešenie problému s nedostatkom vitamínu D?

22. Január 2014 – spoločnosť Lallemand s potešením oznamuje, že Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (European Food Safety Authority - EFSA) vydal pozitívne stanovisko k využitiu pekárskeho droždia s obsahom vitamínu D2 (Saccharomyces Cerevisiae) v kysnutom chlebe, pečive, jemnom pečive a výživových doplnkoch. Chlieb a ostatné kysnuté pekárenské výrobky tak možu odteraz byť novým každodenným zdrojom vitamínu D, pokiaľ bude pri ich výrobe použité droždie spoločnosti Lallemand - prvé pekárske droždie s obsahom vitamínu D na svete.

Viac info »